۴ مدل کوکی 🍪 فقط با یک خمیر 👌دوستان عزیزم لطفا کپشن رو با دقت بخونید مهمه🔸
مواد لازم برای خمیر پایه
۱ و ۱/۳ پیمانه (۳۰۰ گرم) کره هم دما
۱ پیمانه (۲۰۰ گرم) شکر قهوه ای
۳/۴ پیمانه(۱۵۰ گرم)شکر سفید
۳ عدد تخم مرغ بزرگ
۲ ق چ وانیل
۴ پیمانه (۵۰۰ گرم ) آرد قنادی
۱ ق چ (۴ گرم)بیکینگ پودر
۱ ق چ (۴ گرم) جوش شیرین
۱ ق چ (۵ گرم) نمک
کره و شکرها رو با همزن بزنید تا شکر حل شود سپس تخم مرغها را دانه دانه اضافه کنید و هر کدام را یک دقیقه هم بزنید و در آخر وانیل بزنید.مواد خشک را الک و اضافه کنید و هم بزنید تا خمیر یکدست شود. ( در این مرحله خمیر خمیر را ورز یا هم نزنید)سپس خمیر را به ۴ قسمت (حدود ۳۳۰ گرم) تقسیم کنید و کوکیهای زیر را درست کنید.
کوکی کلاسیک🍪۱/۳ پیمانه(۴۰ گرم) گردوی خرد شده
۱/۳ پیمانه(۵۰ گرم) شکلات چیپسی
کوکی بیسکوف 🍪
۱/۴ پیمانه(۵۰ گرم) کرم لوتوس (یا کره بادام‌زمینی)
۱/۲ پیمانه(۶۰ گرم) بیسکوییت لوتوس خرد شده
۲ ق سوپخوری گردوی خرد شده
کوکی ماچا یا پسته 🍪
۲ ق چ (۱۰ گرم) پودر ماچا یا پسته
۱/۳ پیمانه(۵۰ گرم) شکلات سفید خرد شده
کوکی دبل چاکلت 🍪
۱/۲ پیمانه(۷۰ گرم) شکلات چیپسی
۱/۳ پیمانه(۵۰ گرم) گردوی خرد شده
۲ ق سوپخوری(۱۲ گرم) پودر کاکائو
وقتی خمیرها آماده شد، از خمیرها چانه های ۷۰ گرمی جدا کنید، داخل سینی بچینید و یکساعت داخل یخچال استراحت دهید.بعد از آن، داخل سینی فر کاغذ روغنی قرار بدید، کوکیها را با فاصله بچینید و در فر گازی ۱۸۰ درجه و برقی ۱۶۵ درجه از پیش گرم شده، حدود ۱۲ تا ۱۵ دقیقه بپزید.بعد از پخت اجازه دهید کوکیها کاملا خنک شود و سپس از سینی جدا کنید و در ظرف در بسته نگهداری کنید.#کوکی #کوکیخونگی #کوکی_خانگی #کوکی_شکلاتی #کوکی_کره_ای #کوکی_ولنتاین #کوکی_کاکائویی #کوکی_خوشمزه #کوکی_پسته #کوکی_نیویورکی #کوکی_دبل_چاکلت #کوکی_کیک #کوکی_شکلات_چیپسی #کوکی_خونگی